Аппарат для донатсов (американских пончиков), BFK-1118

Аппарат для донатсов (американских пончиков) представляет собой небольшой контактный гриль с девятью формами-углублениями диаметром 90 мм в нижней и верхней его части. Перед приготовлением гриль прогревается в течение 5-7 минут, затем с помощью кулинарной кисточки формы смазываются маслом и заполняются тестом. Тесто наливается в формы нижней части, затем верхняя часть аппарата опускается на нижнюю. Тесто поднимается при нагревании и заполняет формы. По истечении 5-10 минут – пончики готовы (время приготовления может быть больше, зависит от рецептуры). Аппарат имеет небольшие размеры, формы выполнены из специального чугунного сплава с тефлоновым покрытием. Преимущества: 1. Высокая производительность – дает возможность приготовить за один час работы аппарата не менее 100 пончиков (количество может немного варьироваться, все зависит от рецептуры и технологии производства); 2. Небольшие размеры самого оборудования (благодаря этому аппараты легки при транспортировке); 3. Повышенная мобильность (в связи с небольшими габаритами, аппарат можно разместить на площади, которая занимает минимум территории, только чтобы был доступ к электросети с напряжением в 220 В); 4. Раздельное расположение нагревающей поверхности и панели управления; 5. Простота конструкции и экологичность (поверхность аппарата изготовлена из нержавеющей стали высокого качества). Полезным будет использование тепловой витрины, для поддержания готового продукта в горячем состоянии.